Resep kue mangkok gula merah

Resep kue mangkok - Kue basah nusantara yang satu ini memiliki rasa dan tekstur yang jago manjain lidah tuannya. adalah kue mangokok, yaitu makanan yang terbuat dari tepung terigu, tepunng beras dan lain lain. cara pengolahan kue ini yaitu di kukus dengan cetakan. dari segi tekstur, kue basah tradisional yang satu ini mirip dengan kue apem. namun dari segi rasa, tentu memiliki perbedaan.

Tekstur yang kenyal dan lembut tentu akan sangat nyaman dan lidah terasa dimanjakan ketika menikmati kue kukus ini. selain nyaman saat dilidah, tentu rasa yang menjadi no 1. yang mana banyak pemuja kenikmatan citara rasa menyukai jajanan pasar ini

Pelajari juga resep pancake sederhana paling enak

Karna memiliki rasa yang cukup berkelas, tentu bunda sesekali bisa memilih kue mangkok sebagai hidangan saat bersantai bersama keluarga. dengan begitu suasanapun menjadi tambah manis dan terasa hangat. bagi yang belum tau resep kue mangkok, silahkan baca dibawah ini

Resep kue mangkok gula merah

Bahan biang

1. tepung terigu 35 gram protein sedang
2. hangat 65 ml air
3. ragi instan dua SDT

Bahan

1. tepung beras 150 gram
2. tepung sagu 25 gram
3. tepung terigu 75 gram
4. tape singkong 150 gram
5. telur satu butir
6. garam 1/4 sendok teh
7. gula pasir 225 gram
8. santan hangat 200 ml
9. pewarna merah jambu 4 tetes
10. Tape ketan hijau 100 gram

Penanganan bahan

1. Untuk tepung terigu, pilih yang berprotein sedang saja
2. sedangkan tape atau peyem singkong, di haluskan. lalu sisihkan
3. Untuk mendapatkan 200 ml santan, anda bisa membuatnya dengan 1/4 butir kelapa.
4. tape ketan hijaunya diperas lalu tiriskan.

Cara Membuat Kue Mangkok

1. Siapkan wadah, lalu masukan bahan biang. kemudian aduk agar semua bahan tercampur rata. selama 30 menit, istirahatkan adoanan biang.
2. Siapkan wadah adonan yang baru. lalu masuakn tepung beras, tepung terigu, tepung sagu juga tape singkong yang telah dihaluskan. remes remes agar bahan bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya masukan bahan biang yang telah di istirahatkan. uleni hingga rata. kemudian masukan gula pasir dan garam, uleni lagi sampai rata.
4. Tahap selanjutnya, tuangkan santan hangat kedalam adonan. untuk menuangkan santan, caranya sedikit demi sedikit sambil di kocok rasa selama 20 menit. dan selama 90 menit, biarkan adoan istirahat.
5. Jika adonana telah selesai di istirahatkan, bagi menjadi dua bagian. dan salah satu bagian di beri warna pink alis merah jambu.
6. Sedangkan adonan yang 1 bagiannya lagi, di campur dengan tape ketan hijau. usahakan diaduk agar merata.
7. Selama 10 menit, panaskan cetakan kue mangkok dengan api besar.
8. Lalu tuang kedua bagian adonan secara bersamaan hingga cetakan hampir penuh. hal ini dilakukan agar warna kue mangkok bervariasi.
9. Lalu kukus cetakan yang telah terisi adonan kue mangkok, sampai matang. waktu pengukusan kira kira 15 menit

Itulah resep kue mangkok yang bisa bunda peraktekan di dapur masing masing. dengan resep diatas semoga bunda semakin mahir dalam membuat kue. selain itu juga, bunda bisa memanjakan lidah keluarga tercinta dengan kreasi kue yang bunda buat sendiri