Resep Kue Roko Roko
Unti Khas Makassar Salah satu kue tradsional yang berasal dari surganya
kuliner atau Daerah Makassar, adalah kue roko roko unti atau artinya kue yang
dibungkus daun pisang dengan bahasa isi pisang. Yup Kue roko roko unti adalah
kue yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dengan isi
ditengahnya adalah buah pisang, kumiduan di bungkus pakai daun pisang dengan
bentuk segiempat memanjang, ingin membuat kue roko roko unti yang ernak berikut
ini resepnya.
Resep Kue Roko Roko
Unti Yang Enak
Bahan:
- Siapkan Sebanyak 750 ml santan dari 1¼ btr kelapa
- Siapkan Sebanyak 200 gr tepung beras
- Siapkan Sebanyak 50 gr tepung sagu, tambahkan 75 ml air
- Siapkan Sebanyak 70 gr gula pasir
- Siapkan Sebanyak 1 sdt garam
- Siapkan Sebanyak 3 bh pisang tanduk, potong-potong
- Siapkan daun pisang secukupnya
Cara membuat:
Pertama tama Didihkan santan, masukkan tepung beras, aduk di
atas api kecil sampai kental, angkat. Tambahkan larutan tepung sagu, masukkan gula
pasir dan garam. Aduk rata. Selanjutnya Masukkan dua sendok makan adonan tepung
beras ke atas daun pisang, tambahkan satu potongan pisang tanduk. kemudian
lipat sisa daun ke arah bawah, terakhir Kukus selama 20 menit, hidangkan
setelah dingin.[rk]
